Guad & Gnou
GUAD & GNOU
Kochkultur & Mundart im Herzfleck Bayerns
Mit einem Vorwort der
Oberpfälzer Kabarettistin
Eva Karl Faltermeier
Format: 20,5 x 28,5 cm
256 Seiten
90 Rezepte
ISBN: 978-3-949664-03-8
Produktion und Material:
FSC Recycled
Klimaneutrales Druckprodukt
1322 vorrätig
Medien
Rezensionen
Opulenter Lesegenuss
Eine Rückbesinnung auf die alte Tradition der bayerischen Küche … ein wahrhaft opulenter Lesegenuss für alle Sinne.
Der Deutsche Kochbuchpreis
GUAD & GNOU wurde 2023 von der Jury DER DEUTSCHE KOCHBUCHPREIS in der Kategorie „Deutschland“ mit SILBER ausgezeichnet.
Eine wunderbare Hommage an die Oberpfalz … An ihre Menschen und ihr Leben, an ihren Dialekt und ihre Küche. Ein Regionalkochbuch voller traditioneller Gerichte in die heutige Zeit transportiert.
Schönstes Regionalbuch
GUAD & GNOU wurde von der Stiftung Buchkunst des Börsenvereins des Deutschen Buchhandels e. V. in der Kategorie Touristische Entdeckung unter die fünf schönsten Regionalbücher Deutschlands gewählt.
Das schönste und beste Kochbuch
Liebe Leute von Bavarian Prints, ich habe „Guad & Gnou“ bereits viermal verschenkt, weil ich der Meinung bin, dass es das absolut schönste und beste (Koch-) Buch seit Jahren ist.
Was für ein Kunstwerk!
GUAD & GNOU als Rezeptsammlung zu beschreiben wäre, wie Karl Valentin als Sketcheschreiber vorzustellen. GUAD & GNOU ist nicht weniger als eine phänomenal kreative und kunstvolle Liebesbezeugung an die Oberpfalz. … ästhetische Opulenz und inhaltliche Bandbreite … so viel an Mundart- und Volkskunde, dass man es kaum erwarten kann, die Gerichte nachzukochen.
Heima(r)t
Schon beim ersten Blättern ist man hin und weg – selbst, wenn man noch nie dort war.
Sie machen Appetit auf die Oberpfalz
Die Oberpfalz — wie sie ist und isst. Die Feigs machen mit ihrem Werk … dem restlichen Bayern Appetit auf die Oberpfalz.
Liebeserklärung an die Oberpfalz
Ein Lesegenuss für alle Sinne! Man möchte direkt draufloskochen und gleich danach auch losreisen.
So liebenswert ist die Oberpfalz
Gerichte, die man sich auf der Zunge zergehen lassen kann – sprachlich wie kulinarisch. … das beweisen A & A Feig auf das Schönste. GUAD & GNOU … viel mehr als eine Rezepte-Sammlung: eine Mixtur aus Mundartkurs, Reiseführer, Bildband, Anekdoten. Und natürlich auch Kochanleitung.
Die Oberpfalz, fein abgeschmeckt
Das Fotografen-Ehepaar Alexander und Antonia Feig hat in die Kochtöpfe der Region geschaut. Und dabei die ganze Lebensphilosophie mit abgebildet.
Entstanden ist ein opulenter Bildband, der nicht nur viele Spezialgerichte enthält, sondern auch viel über Kultur und Lebensart eines bodenständigen Menschenschlags verrät.
Bayern im Buch 2023/1
Schon der erste Blick offenbart: Hier hält man ein besonderes Buch in den Händen. Die Gestaltung ist fantastisch … Den Autoren und Fotografen ist ein herrliches Buch gelungen, das seinen Preis absolut wert ist! Eine Zierde für jede Bücherei.
Bayern lesen – Ein bayrisches Büchermagazin
Neuerscheinungen aus bayerischen Verlagen und von heimischen Autoren.
Um gutes Essen aber auch um Oberpfälzer Kultur geht es heute in Ostbayern. GUAD & GNOU – Kochkultur und Mundart im Herzfleck Bayerns heißt der wunderschön aufgemachte Bildband. Dabei geht es nicht nur um traditionelle Kochrezepte … sondern auch um Neue Oberpfälzer Küche. Da gibt es viele wunderbare Fotos von Häusern oder Hausgiebeln, von liebevolle entdeckten Details an Kirchen oder historischen Gebäuden. Es ist eine Freude, den Band durchzublättern …
Hier geht’s zum Podcast…
GUAD&GNOU Rezension ab Minute 39:15
Schwoarzgräicherte und Pfreimder Dotscherl:
Esskultur und Mundart der Oberpfalz
Aus dem Einfachen eine Welt erschaffen: Das ist die Küche der Oberpfalz.
Lange bevor regionale Küche und „zero waste” zu globalen Food-Trends wurden. Ein Buch des preisgekrönten Fotografen-Ehepaars Antonia und Alexander Feig setzt der Küche der Oberpfalz und ihrer Mundart ein längst überfälliges Denkmal.
BR24, 15. November 2022
Die Esskultur der Oberpfalz – sich mit ihr zu befassen, heißt für die Zukunft lernen. Regionalität, Zero-Waste, lange bevor solche Begriffe in der Küche wieder gefragt waren, lebte man sie in der Oberpfalz.
Gerade entsteht ein Fotobuch über diese besondere bayerische Esskultur. Mit dabei: Kabarettistin Eva Karl Faltermeier. Für sie ist das vor allem eins: Heimat! Wer genauer hinschaut entdeckt das Einfache vergangener Zeiten neu.
GUAD & GNOU – das Fotobuch über das erfrischend Einfache der Oberpfälzer Kochkultur erscheint Anfang Dezember.
Dieses Kochbuch ist so was von „GUAD & GNOU“
Die Oberpfälzer Küche hat das bisher wohl schönste Manifest erhalten: Wer durch das Foto- und Kochbuch GUAD & GNOU – KOCHKULTUR & MUNDART AUS DEM HERZFLECK BAYERNS blättert, begibt sich auf eine visuelle Reise. Bei dieser lernt man Küche, Land und Leute von einer neuen und immer authentischen Seite kennen.
Kaisergranat · Lesen, was lecker ist
Antonia und Alexander Feig, Werbefotografen aus der Oberpfalz, setzen ihrer Heimat mit diesem Buch ein kleines Denkmal. Das Kochbuch verbindet historische und kulturgeschichtliche Hintergründe mit einfachen, bodenständigen Rezepten, die aus wenigen einfachen Zutaten Köstlichkeiten machen.
Die Optik des Buches mit mattem Papier ist, wie sollte es auch anders sein, sehr überzeugend: Schlicht und anmutig werden die Lebensmittel und Gerichte mit minimaler Dekoration in Szene gesetzt.